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拌饭
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黑椒烤肉拌饭
黑椒烤肉拌饭



       拌饭,菜名.拌饭以"全州拌饭"、"晋州拌饭"最为有名.全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高.20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤.米饭要煮得稍硬才好吃.餐具用黄铜器.

       拌饭的营养:拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理.菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏.生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏.凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏.萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏.最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏.

       旗下善媛坊特色小吃培训学校是拥有安徽皖南地区一家拥有国家颁发的市级办学可证的专业餐饮学校,能颁发相应的等级资格证书.学校有多家大型加工厂,食堂等实操基地.无论您是想学习创业,还是学成后就业,善媛坊都会给您一个满意的平台.

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