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冰皮月饼
冰皮月饼

        月饼是久负盛名的汉族传统小吃之一,中秋节节日食俗.月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦.古代月饼被作为祭品于中秋节所食.据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝.北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称"小饼"和"月团".发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗.月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱.

        善媛坊特色餐饮培训学校是一家专业的安徽面点培训学校,来这里您可以享受到专业的月饼培训技术.

        而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里.冰皮月饼是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用.适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症.还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品.其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解.



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