欢迎到 - 善媛坊特色餐饮培训学校!

a49300@163.com

400-9021-806 13170233335 慈老师

联系我们

善媛坊特色餐饮培训学校

手机:131 7023 3335 曹老师
手机:152 1224 0877 弋老师
热线:400-902-1806 慈老师
地址:芜湖市镜湖区港一路善媛坊特色小吃培训学校
网址:http://www.syf0553.com/
点击这里给我发消息

蛋糕
您现在的位置: 首页 > 培训项目 > 蛋糕
慕斯、水果蛋糕
慕斯、水果蛋糕


    善媛坊特色餐饮培训学校是一家众所周知的拥有专业、顶级的西点蛋糕师和面点师等等的安徽烹饪技术培训学校.

        慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点.慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果.慕斯是从法语音译过来的.慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化.

        利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯.一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多.浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息,蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀,奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜,恰到好处的口味与口感的结合,让您的感官与知觉完全得到满足.

        芝士蛋糕,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种.英文是cheese cake.它有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如乳清干酪,或是奶油奶酪,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等.芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的.有固定的几种口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类,此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软.

        提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点.以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素.吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜.提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配. 它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起.只用了不到十种材料,把"甜"以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致.

如果您有任何建议,欢迎告诉我们,您的意见将帮助我们改进产品和服务!
手机:131 7023 3335 曹老师
手机:152 1224 0877 弋老师
热线:400-902-1806 慈老师
地址:芜湖市镜湖区港一路善媛坊餐饮培训学校

上一条: 骨汤汤饭

下一条: 桃酥饼

联系我们
如果您有任何建议,欢迎告诉我们,您的意见将帮助我们改进产品和服务!
手机:131 7023 3335 曹老师
手机:152 1224 0877 弋老师
热线:400-902-1806 慈老师
地址:芜湖市镜湖区港一路善媛坊餐饮培训学校

请输入您的电子邮件:

善媛坊,安徽餐饮小吃培训,安徽面点培训,安徽早餐培训,安徽烹饪技术培训,安徽休闲小吃培训,安徽早点培训学校,安徽特色餐饮培训,安徽餐饮培训学校,安徽小吃培训

版权所有©善媛坊特色餐饮培训学校 未经许可 严禁复制 技术支持:辰光网络 站长统计